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Descrição e utilização das zonas de cozedura

Os elementos irradiantes

Este tipo de elemento é constituído por uma multiplicidade de espirais que asseguram uma repartição uniforme do

calor no fundo do recipiente, para um resultado perfeito de todas as cozeduras com fogo lento: cozidos, molhos ou

para aquecer pratos.

Enquanto a temperatura das zonas de cozedura perma-

necer acima de 60 °C, mesmo depois de apagadas, os

indicadores de calor resíduo permanecerão acesos

para evitar o risco de queimaduras.

Os selectores de comando

Estão situadas no painel frontal do forno e possibilitam a

regulação contínua da potência de cada uma das zonas

aquecedoras (de 1 a 12 ou de 1 a 6).

Regulação das zonas de cozedura extensíveis

As zonas de cozedura extensíveis (concêntrica ou oval)

distinguem-se porque há uma zona aquecedora dupla no

vidro.

Para utilizar unicamente a zona pequena, gire o selector

de comando de 1 rumo o 12, em função da potência de

aquecimento que desejar.

Para utilizar a zona grande, coloque o selector na posi-

ção e, em seguida, defina a potência que desejar.

Caso especial - KBH 6034 DO

Com o punho de comando da cozinha relativa à chapa

escolhida acciona-se normalmente somente a zona in-

terna da chapa. Para accionar a chapa exstensível com-

pleta (seja a zona interna que aquela externa) premer a

tecla posta no plano de cozedura. Agora pode ser

regulada a temperatura desejada com o mesmo punho

até 12.

As seguintes tabelas fornecem indicações úteis para uti-

lizar da melhor maneira as várias zonas de cozedura.

KBH 6034 DO - KBH 6024 DO - KBH 6014 D

KBH 6014/1 - KBH 6024 DO/1

KBH 6004/1 - KBH 6000/1

PLANOS

COZEDURA

KBH 6034 DO

KBH 6024 DO

KBH 6024 DO/1

KBH 6014 D

KBH 6014 D/1

Zonas de cozedura

Potência

(em W)

Diâmetro

(em mm.)

Potência

(em W)

Diâmetro

(em mm.)

Traseiro esq.

R 1200 140 R 1200 140

Dianteiro esq.

RD 1000/2200 210 RD 1000/2200 210

Traseiro dir.

RO 1000/1800 180 R 1400 160

Dianteiro dir.

R 1400 160 R 1800 180

Potência total 6600 6600

R = irradiante único, RO = irradiante oval, RD = irradiante duplo

PLANOS

COZEDURA

KBH 6014/1 KBH 6004/1 KBH 6000/1

Zonas de cozedura

Potência

(em W)

Diâmetro

(em mm.)

Potência

(em W)

Diâmetro

(em mm.)

Potência

(em W)

Diâmetro

(em mm.)

Traseiro esq.

R 2300 210 R 2100 210 R 1700 180

Dianteiro esq.

R 1200 140 R 1200 140 R 1200 140

Traseiro dir.

R 1400 160 R 1200 140 R 1200 140

Dianteiro dir.

R 1800 180 R 1700 180 R 1700 180

Potência total 6700 6200 5800

R = irradiante único, RO = irradiante oval, RD = irradiante duplo

Potência

Tipo de cozedura

1 Manteiga ou chocolate derretido

2/3 Esquentar líquidos

4/5 Preparação de cremes e molhos

6/7

Cozedura de carnes cozidas, guisados,

entremets

8/9 Cozedura de massas e arroz

10/11

Cozedura com fogo forte de carnes, peixe,

omeletes

12 Frituras

Potência

Tipo de cozedura

0 apagado

1 cozedura de hortaliças frescas e peixe

cozedura de batatas (ao vapor), sopas, grão-de-

bico e feijão

cozedura de batatas (ao vapor), sopas, grão-de-

bico e feijão

4 para assar (médio)

5 para assar (forte)

para corar, para ferver grandes quantidades de

água.

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